Als liefhebber van authentieke pizza en een goede sfeer kon ik de vestiging van De Pizzabakkers aan de Haarlemmerdijk in Amsterdam niet overslaan. Deze keten heeft naam gemaakt met hun Romeinse pizza’s en prosecco, en na mijn bezoek begrijp ik waarom. Hier combineert men het beste van de Italiaanse keuken met een ontspannen Nederlandse ambiance.
De Haarlemmerdijk bruist van leven, en De Pizzabakkers past perfect in deze setting. Bij binnenkomst viel meteen de open keuken op, waar pizzaiolo’s druk in de weer waren met deeg, verse ingrediënten en de steenoven. De geur van versgebakken pizza en basilicum vulde de ruimte. Het interieur is simpel maar effectief: houten tafels, warme verlichting en een ongedwongen sfeer die uitnodigt om te blijven hangen.
De kaart bood een mooie selectie aan pizza’s, antipasti en desserts, maar mijn keuze viel op de Salami Finocchiona. Deze pizza, belegd met Toscaanse venkelsalami, tomaat en mozzarella, had een perfecte balans tussen pittigheid en romige kaas. De dunne, knapperige bodem – een kenmerk van de Romeinse stijl – maakte het helemaal af. Mijn tafelgenoot koos de Caprese pizza, en de verse basilicum en mozzarella di bufala maakten duidelijk dat hier niet op kwaliteit wordt bezuinigd.
Een bijzondere touch van De Pizzabakkers is hun prosecco-aanbod. Ik besloot de Prosecco Frizzante te proberen, en deze licht bruisende wijn bleek een uitstekende match voor de pizza’s. Voor wie minder van wijn houdt, zijn er ook ambachtelijke Italiaanse bieren en huisgemaakte limoncello.
De bediening was vriendelijk en attent zonder opdringerig te zijn. Ons werd uitgelegd hoe de pizza’s worden gemaakt, en we kregen zelfs tips voor andere gerechten op de kaart. Met pizza’s tussen de €10 en €15 voelt het als een luxe ervaring voor een vriendelijke prijs.
Mijn bezoek aan De Pizzabakkers op de Haarlemmerdijk was een culinaire traktatie. De combinatie van heerlijke pizza’s, een ontspannen sfeer en een vleugje Italiaanse flair maakt dit restaurant tot een aanrader. Of je nu komt voor een snelle hap of een lange avond tafelen met vrienden, De Pizzabakkers stelt niet teleur.
0 reacties op “Pizzeria review: de Pizzabakkers aan de Haarlemmerdijk”Voeg die van jou toe →